Cuvée Tradition brut Demie-bouteille
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Cuvée Tradition brut Demie-bouteille

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Les caractéristiques principales des jus de Cuvée sont de donner des vins aux arômes plus fins, au bouquet plus délicat et une grande fraîcheur en bouche.

Le Brut Tradition est constitué par l’assemblage du cépage Pinot Noir (70%) pour le corps et le fruité qu’il apporte au vin, et du cépage Chardonnay (raisin blanc, 30%) pour la finesse et la légèreté qui font la réputation de cette variété.

Le Brut Tradition bénéficie de l’apport de Vin de Réserve (vieux vins) afin d’assurer une continuité du goût et de la qualité d’une année à l’autre.
En moyenne, c’est environ 30% de ce vin de réserve qui est assemblé au vin de l’année.

Notre Champagne Brut tradition est commercialisé après 3 ans de bouteille.
(Rappel du minimum légal : 15 mois)

Un ajout de liqueur au dosage, relativement généreux, lui apporte une rondeur en bouche très agréable.

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