100% Chardonnay

Vue : Vin effervescent de couleur or pâle avec des reflets verts. Les bulles sont d’une grande finesse et le cordon est persistant.

Nez : Délicat tout en finesse, avec une puissance bien mesurée. L’aubépine est dominante.

Bouche : Vive au premier abord, vin nerveux plein d’allant.
Puis la bouche devient plus suave et douce.
Des notes de fruits confits pointent en finale.

Conseil accord met vin : Foie gras, Rôti de veau avec fagots de haricots verts, aiguillettes de canard accompagnées de navets et d’une sauce framboise.